Hôtel - Restaurant
Rue de Maestricht, 100 - 4651 Battice/Herve
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+32 (0) 87 31 08 01

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Gastronomie > Onze menu's

Onze menu's

Le Printemps s'installe en Cuisine

Menu domaine

Petits Délices … pour commencer

Fines Feuilles croustillantes de Crevettes grises, Taboulé aux Agrumes et Gambas
Cromesquis d’Ecrevisse sur une Mousse légère de Crustacés
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Magret de Canard, Caramel à la Mangue
Palet de Pomme de Terre au Romarin
Jardinière du Printemps
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La Parade du Glacier : En petit Pot, En Esquimau, En Cornet

37 euros - 53 euros avec notre sélection de vins
Ce menu est servi uniquement par table entière.

Menu Printemps

Suprêmes de Cailles en Brochette, Financier à la Carotte
Tomates confites à basse Température
Salade d’Herbes Aromatiques
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Filet de Barbue
Espuma de Langoustines
Charlotte d’Asperges
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Couronne d’Agneau, Condiment au Chorizo et Lait de Coco
Pommes de Terre cuites au Lait et au Thym
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Déclinaison de Délices printaniers aux Fruits rouges

47 euros - 67 euros avec notre sélection de vins
Ce menu est servi uniquement par table entière.


Découvrez notre menu domaine et notre menu saisonnier.

 

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