Hôtel - Restaurant
Rue de Maestricht, 100 - 4651 Battice/Herve
info[a]domaineduhautvent.be
+32 (0) 87 31 08 01

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Gastronomie > Nos menus

Nos Menus

Le restaurant est ouvert tous les soirs exceptés le mercredi et le dimanche soir.

Le restaurant est ouvert le dimanche midi.

Un Grignotage en trois Temps … 

Quelques Amuses Bouches … 

ENTREES 

Terrine de Foie gras et Jambon de Sanglier 

Confit d’Oignons au Piment d’Espelette 

Gel de Potiron, Chutney de Potimaron corsé (suppl 5 euros) 

Ou 

Rillette de Cabillaud et King Crabe 

Vinaigrette aux Aromates acidulés , Chicons crus à l’Orange 

Ou 

Filets de Caille fumés par nos Soins 

Oeufs de Cailles 

Légumes oubliés à l’Huile de Noix 

PLATS

Spirales de Sole limande aux Châtaignes,Jus de Volaille au Thym 

Duchesse ardennaise 

Ou 

Magret de Canard aux Fruits et Légumes d’Automne 

Sauce aux Poires et Sirop d’Erable 

Risotto aux Champignons des Bois 

Ou 

Filet de Biche 

Sauce à la « Val Dieu » brune et à la Moutarde 

Pommes Dauphines au Jambon d’Ardennes , Légumes du Temps (suppl 7 euros) 

DESSERTS 

Trilogie : 

Tiramisu aux Biscuits de Reims et Mandarine Napoléon 

Mousse aux Coockies et Mangue 

Glace Nutella Banane 

Ou 

Mousse au Lait d’Amande et Spéculoos 

En Coque de Chocolat flambée 

Ou 

Assiette de Fromages fermiers belges … 

Menu : 42 euros Arrangement Vins : 22 euros

42 euros (Menu 3 services)- 22 euros notre sélection de vins

Menu adapté végétarien/Végétalien possible sur demande lors de la réservation

A partir de 15 personnes, il est possible de prendre le repas dans notre salle de réception autour d'une belle, grande table ovale très conviviale.

 

 

Plus d'infos :